Fil info
23:59Creuse : Dîtes-le avec des fleurs... et des arbres | L'Echo https://t.co/paW3435n7a via
23:26 Va falloir remettre les bottes...
20:56 Décidément, entre départs de feu et incendies… C dans : https://t.co/3CUnCABuli https://t.co/9F2oTrL7Ui
20:51La Roche-Chalais : Les 300 m2 sont carbonisés… mais pourquoi ? -> https://t.co/28Xo4JP9HB
20:43Naves : Une rentrée tous azimuts à cheval et sans plastiques ! -> https://t.co/eJ3RJpWX2j
20:32 Avec 2 amis, 1 jeune de en ressuscite les "montres 24 h", qui perm… https://t.co/U2wk0eLS2J
19:24Vézac : Pour le respect des décisions de justice -> https://t.co/lsGusagRaP
19:22Périgueux : La gendarmerie sort de ses murs -> https://t.co/mAPf3VJYBN
19:19Périgueux : La Résistance vue par la jeunesse -> https://t.co/TToaYljkup
19:10Périgueux : Les pompiers de l’extrême sont de simples citoyens -> https://t.co/U6jBWZrcnZ
19:08Périgueux : Financer les retraites par l’égalité salariale -> https://t.co/NLQFbjLKvT
19:05Périgueux : La représentativité en question -> https://t.co/xgTh25PuPc
18:52# # - -Vienne : Bisbilles entre le Département et Limoges Métropole, Des problèmes de financement à la clé p… https://t.co/Fxb3E7qxED
18:52Argenton-sur-Creuse : Le dernier « Stop train » estival a encore mobilisé -> https://t.co/00rb0XyscZ
18:48Gournay : Des déchets que l’on ne peut ignorer et qui doivent diminuer -> https://t.co/vAC7n5YyvC
18:46Châteauroux : Une école de guitare a ouvert -> https://t.co/v59BejC83A
18:44Valençay : Énergies renouvelables : des exemples concrets présentés à E. Wargon -> https://t.co/9nhO3ozr5W
18:20# # - -Vienne : Salaires, retraite, service publics, logement...Mardi, c’est la rue qui va parler : -> https://t.co/ya2DvOZchk
18:14# # - -Vienne : L’aide à domicile, enjeu de société -> https://t.co/IpiecRne7d
18:10# # - -Vienne : Après les discours, la région doit agir -> https://t.co/bhp5AZoFFt
18:09Bergerac : Municipales : PS et EELV franchissent la marche libérale -> https://t.co/BhPA18pN3U
18:02# # - -Vienne : Théâtre de la Passerelle, une saison pour «s’aimer à tort et à travers» -> https://t.co/RNmc0QDgAS
16:01Périgueux : Crèche nouvelle, cuisine externe ? -> https://t.co/jINEBQhAk9
15:56 Martin Lesage, promo Marie Curie à l’ENA, fera sa 1ere sortie terrain à à . Ms les 1è… https://t.co/kLseehDc0Z
15:47France : Le nouveau secrétaire général s'appelle Martin Lesage -> https://t.co/PWZrYwU7Wh
15:46samedi, journée internationale de la Paix, on marche pour le climat et la biodiversité : déclaration à retrouver da… https://t.co/DzFfJi7SE9
15:29Brantôme : Ils ont ressuscité la montre 24h -> https://t.co/JJ90fSgMDl
15:15Boulazac : Le sport véhicule des valeurs importantes -> https://t.co/W3P1A4GeiT
15:14Périgueux : L’artère de tous les déplacements doux à l’honneur -> https://t.co/NzOFF6aong
11:11Corrèze : La Corrèze placée en «risque de feux de forêt très sévère» -> https://t.co/3aL871hw72
10:40Périgueux : « Jamais on n’aurait cru que l’agriculture tournerait comme ça… » | L'Echo https://t.co/Qr2XnVdIpu via
07:37Région : A Vassivière, des caméras parmi les brebis -> https://t.co/3oKpKtZuBZ
07:35# # - : Ce soir au Lido, «Taxi Téhéran» en soutien à l’avocate Nasrin Sotoudeh -> https://t.co/8PlrMSbOHS
07:33# # - -Vienne : Festival l’esprit des pierres, un premier acte de grâce -> https://t.co/IimTHvGeCW
07:31# # - -Vienne : C’est la Dolce Vita au Vigen -> https://t.co/ZTNpyRC88W
07:29# # - -Vienne : Demain et samedi, Festi’Zac de retour à Ambazac -> https://t.co/vJatMAMM50
07:29 "Le massif forestier ne doit pas reconquérir des espaces unique… https://t.co/aCnQVDsO8R
07:27Région : Solutions pour l’inclusion -> https://t.co/MyKWksPOyg
07:22Coulounieix-Chamiers : La filière bois ne doit pas compter sur le malheur des agriculteurs -> https://t.co/IZkdGXMS81
05:59 Les SP de nouveau en prise avec un violent incendie cette nuit. C dans :… https://t.co/K8bhTVUBBF
05:55Prigonrieux : Violent incendie près de Bergerac : la circulation coupé -> https://t.co/lMrPWLb8Tz

Une journée pour entrer dans le secret des distilleries

Printemps des liqueurs le 17 mai

Comme chaque année, le Printemps des liqueurs propose au public de découvrir le savoir-faire de la gastronomie locale. Bernard Chastanet ouvre pour nous  les portes de son atelier. Un avant-goût du samedi 17 mai.
Bernard Chastanet est artisan liquoriste depuis 1981 de la célèbre distillerie Bellet à Brive. Petit-fils du fondateur, il se forme auprès d’un chef de laboratoire d’une autre maison. Ce double héritage l’amène à reprendre les rênes de la maison Bellet dont il connaît toute l’histoire.
«à l’époque, la distillerie était spécialisée dans les liqueurs, les sirops et les arômes de fruits à base de châtaigne, de noix, de framboise et de myrtille. Les deux produits les plus consommés étaient le guignolet et la gentiane. Ils reviennent à la mode aujourd’hui.» La distillerie propose toujours ces produits phares mais a évolué vers d’autres saveurs. «Nous avons développé les liqueurs à base de plantes : le liqueur de génépi et la liqueur de verveine. L’année dernière, nous fêtions les dix ans du pastis vert. Nous sommes les seuls à réaliser ce produit.»
D’ailleurs, la journée porte ouverte permettra d’entrer dans l’atelier où sont confectionnées les liqueurs. Bernard, préparateur, donne les ingrédients de la recette : «anis, badiane, fenouil, réglisse et verveine...» La visite permettra de découvrir l’alambic et les fûts, les bombonnes et les bocaux de plantes aromatiques. Les curieux pourront découvrir les techniques de distillation ou de macération. Une douce odeur d’anis et de réglisse invite à un voyage dans le temps. «Dans l’ancien atelier on fabriquait les sirops, le magasin a été aménagé dans l’écurie : avant il y avait les chevaux ici». Défenseur du terroir, Bernard Chastanet se félicite de voir les consommateurs revenir à des produits naturels et artisanaux. «Ils veulent plus de qualité, nous nous battons contre l’uniformité.»
La distillerie Bellet profitera du «Printemps des liqueurs» pour lancer un nouveau produit: la «vodka terroir» aromatisée à la noix, à la châtaigne ou à la fraise. La journée porte-ouverte sera l’occasion de la déguster à la distillerie ou dans les bars partenaires.M.B.D.

Contact. Distillerie Bellet, 3 av. Maréchal-Bugeaud, à Brive, 05 55 24 18 07.
Dans le cadre de cette manifestation, deux autres distilleries corréziennes ouvriront leurs portes : l’entreprise Denoix au 9 boulevard Lyauté, qui proposera une visite guidée à 14h30, sur réservation au 05 55 74 34 27, et la distillerie des Terres Rouges à Turenne Gare sur la route de Collonges, de 10h à 12h30 et de 14h30 à 17h30 (05 55 25 44 72). www.printempsdesliqueurs.com.
air max 90 essential green