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La Maison Robert Bach se fait toute rose

Octobre rose

L’équipe de la fameuse boucherie briviste participe à sa manière à la campagne de sensibilisation au dépistage du cancer du sein féminin.
Dans le laboratoire familiale des Bach, Thibaut Recoquillon confectionne des saucissons briochés dont le fruit des ventes sera reversé, pour partie, à la Ligue contre le Cancer. Thibaut est stagiaire, il est en 2ème année de BP charcutier-traiteur ; mercredi matin, sa recette a fait fureur sur le marché de  Perpezac-le-Noir : la vingtaine de saucissons briochés s’est vendue comme des petits pains !
«Nos clients jouent le jeu et nous en sommes tous ravis. Cette idée, c’est tout un travail d’équipe. Nous voulions participer à Octobre Rose. Il nous fallait trouver un produit avec du rose... Et l’idée est venue : un saucisson brioché  ! Notre objectif est d’en confectionner 100 pour reverser au moins 400 € à la ligue. C’est une autre façon d’envisager le commerce» explique Anne-Sophie Bach.
Ils seront tout frais et tout roses dans leur gangue moelleuse et dorée à souhait sur les étals des marchés locaux jusqu’au samedi 27 octobre. Thibaut a pris le temps  de «les faire fondre au four pour que la brioche reste intacte»...
Les gourmands généreux sont invités à se présenter !
Pour tout renseignements ou pré-commande, appelez le  05 55 87 24 16

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