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Fruits et légumes: pourquoi les prix flambent

Marchés de fruits et légumes à Limoges

Une hausse normale pour certains incomprise pour d’autres

En période d’été, pour acheter les fruits et légumes moins chers, il faut d’abord les trouver. Canicule, sécheresse et d’autres phénomènes ont influé négativement sur les prix de certains produits qui explosent, et ce, depuis le début de la saison. Au marché du Val de l’Aurence, comme un peu partout à Limoges, les fruits et légumes de saison ont sensiblement augmenté, à l’image du melon qui passe de 2 à 3e, soit une hausse de 50%. Interrogé sur le sujet, Abdel Moumen Mohamed, maraîcher et vendeur au marché de L’Aurence explique : «Il est vrai que certains produits augmentent, notamment ceux de saison, mais ce sont des prix de vente qui reflètent aussi les prix d’achat de certains produits chez les grossistes locaux». Puis d’ajouter : «Je produis moi-même mes tomates, et cette année, le résultat est catastrophique, avec une météo instable qui a nui à la production... Ce qui fait que le prix de vente de ce produit a augmenté» note Abdel Moumen. De son côté, Françoise, habitante du quartier et habituée du marché retient le caractère récurrent de ces prix affichés au plus fort : «Peut-être que la sécheresse a nui à la production, mais il faut dire aussi que chaque année, en période d’été les prix flambent... C’est toujours la même histoire». Un ras-le-bol partagé par Soumiya, mère au foyer et maman de deux enfants : «Déjà que le marché est presque vide, beaucoup de vendeurs partent en été, et ceux qui restent font que les prix montent, une chose que je ne trouve vraiment pas correcte». Une incompréhension qui continue de creuser le fossé entre le client et le vendeur. Le premier justifiant ce phénomène par des causes météorologiques et économiques, alors que pour le second, c’est une augmentation voulue et calculée pour faire toujours plus de bénéfices. A ce propos, Julien Roujolle, secrétaire de la confédération paysanne de la Haute-Vienne et maraîcher en vente directe précise : «Cela fait 20 ans que l’agriculteur vacille à chaque augmentation des charges liées à sa culture et au coût de la vie... Rajoutées à cela, les conditions climatiques défavorables qui nous ont fortement compliqué la tâche». Il poursuit : «Globalement, il y a une hausse, mes tomates sont à 4.60e, je conçois que le prix est élevé mais c’est un produit de qualité qui traduit des coûts de production importants», selon le maraîcher, cette augmentation permet uniquement d’amortir des charges de production de plus en plus fortes afin d’assurer un salaire décent à l’agriculteur. Pour information, cette année, un arrêté ministériel a reconnu le caractère de calamité agricole pour les dommages subis par les producteurs maraîchers de la Haute-Vienne, et ce, après la forte sécheresse subie en 2018. Celle-ci a entraîné d’énormes pertes de récolte.

Un scénario catastrophe que les maraîchers locaux n’ont pas envie de revivre cette année.

 

Photo : Une variation de prix qui revient chaque année sur les marchés de Limoges.