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Marché de détail aux truffes

Animation

Pour ce troisième marché de détail, 39 apporteurs ont proposé à la vente 45,8 kilos de truffes. Le diamant noir se
négociait selon la qualité entre 800 euros le kilo pour la catégorie 2 et jusqu’à 1 200 euros pour la première catégorie. Comme l’a confié Sylvie Bois la présidente des Trufficulteurs « la saison contrairement à 2016 va être bonne, l’apport est conséquent, il faut bien signaler que ce sont uniquement des producteurs locaux qui viennent le samedi matin vendre leurs productions ».
Ce marché de détail, contrôlé, est ouvert jusqu’à  la fin de la saison tous les samedis à partir de 9 heures au bas de la rue Fénelon. Il n’y aura qu’un marché primé lors de la Fête de la Truffe les 20 et 21 janvier, manifestation il faut le rappeler qui accueillera l’assemblée générale de l’association des lauréats des Bocuse d’Or et l’ambassadeur de Chine Zhai Jun, accompagné d’une délégation d’une vingtaine de personnes.  
P. P.

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