Fil info
23:42Périgueux : Trésoreries : opération portes fermées -> https://t.co/0m6clGU0qp
21:35Périgueux : Me Eric Barateau : "L'Etat se montre assez vicieux" -> https://t.co/yTAPK92Cm0
20:06Brive-la-Gaillarde : De la convergence écologique -> https://t.co/Tzi6qbbKC6
18:43Marsaneix : Elle fait un malaise, sa voiture finit dans un ravin profond de 4 mètres -> https://t.co/FiWiTdavF9
18:19Saint-Gaultier : Journées européennes : un rallye pour découvrir le patrimoine -> https://t.co/R3U7Kql1Ss
18:18Châteauroux : Bientôt une nouvelle vie pour le Pavillon de l’horloge -> https://t.co/sFv7XSmE8F
18:18Indre : Les agents des impôts se mobilisent -> https://t.co/GB1Z7BBJ0z
17:39RT : Donc Mr Ferrand maire de StPourcain, élurégion met des enfants au pain sec et à l'eau car les parents n'ont pas rég… https://t.co/e8jiq62Z1p
17:20RT : La patinoire de vous propose sa journée portes ouvertes handi-gliss jeudi de 14h à 16h… https://t.co/M7H4Mv2X8E
17:03Cornil : Un établissement neuf et du personnel en souffrance -> https://t.co/AHcB1c3qHH
16:00RT : Une bonne nouvelle RELAXE pour Fanny et Pierre Ce ne sont pas les militant.e.s du climat qu'il faut poursuivre et… https://t.co/gtpFUEO6K3
15:58RT : Scandale dans une clinique du Mans : qui a volé les voiturettes pour les enfants malades ? https://t.co/sBpsvdUeP0 https://t.co/N3fDIuQLE5
15:57RT : La déchéance. https://t.co/GkRHozX2HZ
15:52RT : Nombreux nous sommes cher Votre reforme injuste pour les regimes autonomes : on… https://t.co/Qj4bOhlTrP
15:51RT : 4900 postes devraient être supprimés d'ici 2022 à la avec le nouveau plan . Soutien aux agents en… https://t.co/XNUiut6nCo
15:24 Voilà pour les infos sur ce sondage, merci, bonne journée également
15:23 "*Etude menée pour la Fondation 30 Millions d’Amis par l’IFOP du 1er au 2 février 2019 aup… https://t.co/CF9fQQ5qBN
15:19 On n'a pas beaucoup d'info sur ce sondage... Je suis contre l’élevage intensif. Je discute rar… https://t.co/qOSf6fJzHL
14:28RT : Quelle honte ⁦⁩ de traiter de la sorte . C’est à 🤮 https://t.co/Kd9flU5h8H
14:27RT : "Même si je ne suis pas toujours d'accord avec vous..." : après la tribune des 460 journalistes du Monde et l'appel… https://t.co/KPRLffJWos
14:17RT : Migrants noyés en Méditerranée : une médecin légiste se bat pour retrouver leur identité https://t.co/hWnkiZSLEq
14:16RT : Un défilé de mannequins atypiques à Paris pour promouvoir le mouvement « body positive » https://t.co/4sbOTRpx9O
14:13RT : [presse] "Pour la troisième année consécutive, le second degré devrait perdre des post… https://t.co/2aDZ2nPxfH
14:12RT : La situation alarmante du service public a nourri les débats . Médecins urgentistes, salari… https://t.co/gOzD84DRjx
14:02RT : l'Humanité du lundi 16 septembre 2019 sur votre écran d'ordinateur avec https://t.co/iMzZVJWGf7 et sur vos tablette… https://t.co/Vfi4MHQboW
14:01RT : 🍏 La cueillette des pommes a commencé à ! Il n'est pas trop tard pour candidater. Toutes les offres d… https://t.co/jZUs3Q51yD
13:17 Même la CFDT y est ; c'est pour dire...
12:16 Vous êtes au courant que pour les sondages, on utilise un échantillon représentatif de la… https://t.co/OHmucZJUHr
11:51Aubazine : Festival Disjoncté : coup de foudre ! -> https://t.co/lAnL3Pympc
11:43Allassac : Les bénévoles du Téléthon en action sur la tour César -> https://t.co/2QY5xz9veG
11:11Périgueux : Les syndicats unis pour sauver les trésoreries et mes emplois de Dordogne -> https://t.co/6fRjs6vZ8O
09:11Sainte-Eulalie-d'Ans : Chute de cheval : un blessé grave près de Sarlat -> https://t.co/nHjuRboHp0
07:43# # - -Vienne : Au Phare jusqu’au 2 novembre, Toiles urbaines par Sophie Nicaise -> https://t.co/9keqHy1Sl4
07:40# # - : Midi-concerts, L’esprit des pierres -> https://t.co/YlNxPUK3Af
07:38# # - : Les centres culturels font leur rentrée -> https://t.co/CQhq9lD24E
07:36# # - -Vienne : Entre animalistes et paysans, un point de convergence mais deux propositions irréconciliables… https://t.co/TFe8tcTBtI
07:34# # - -Vienne : Luxe: deux étudiants japonais à Limoges -> https://t.co/KofAhvFf58
07:32# # - -Vienne : Le procureur serre la vis -> https://t.co/DGssHWDezd
07:30Région : Une grande vente aux enchères pour célébrer les 90 ans du CSP -> https://t.co/uLFqosJ8g9
07:28Région : Les coulisses du patrimoine -> https://t.co/59q5Q9rvWC
03:47L'écobuage tourne mal : le porte secours à un homme grièvement brûlé près de C dans… https://t.co/ORiwTJRSP7
03:39Hautefaye : L'écobuage tourne mal : un homme grièvement brûlé près de Périgueux -> https://t.co/L9J34iCfmO

Un week-end tout chocolat !

Gastronomie

La première édition de Chocorrèze, le salon du chocolat et des saveurs étonnantes, organisé par le Lions Tulle Doyen aura lieu ce week-end à la salle de l’Auzelou. Deux jours sous le signe de la gourmandise et de l’excellence.

L’ idée a germé dans la tête de Yannick Maurie, professeur de pâtisserie-chocolaterie au CFA des Treize Vents et champion du monde 2017 de Sucre artistique. Pourquoi ne pas organiser un salon sur la gastronomie en Corrèze ? Mais pas un de ceux où l’on ne trouve que des revendeurs, non ! Un salon avec des artisans, des apprentis et où leur savoir-faire serait valorisé. Le chef s’est lancé dans l’entreprise, avec le Lions Tulle Doyen. «Pendant un an et demi nous avons été à pied d’œuvre», commente-t-il. «Nous avons fait appel à toutes les bonnes volontés et on s’est jeté à l’eau», ajoute le pâtissier.
C’est ainsi qu’est né Chocorrèze, le salon du chocolat et des saveurs étonnantes. Il se déroulera sur deux jours, samedi 18 et dimanche 19 mars sur le thème «Un repas au chocolat». De quoi attirer tous les gourmets et les gourmands dans la salle de l’Auzelou. Une dizaine d’artisans seront présents venant de Corrèze ou de plus loin et une vingtaine de stands seront installés. Une cinquantaine d’apprentis seront mobilisés. On rencontrera Eric Lamy, chocolatier à Brive, Gaël Gorse de Tulle, Sandie Laval, chocolatière à Sarlat et ancienne apprentie des 13 Vents mais aussi le pain d’épice du Quercy ou la Boutique de desserts de Saint-Léonard-de-Noblat, les 3 Caves et bien d’autres. Démonstrations, dégustation, exposition, conférence, animations rythmeront le week-end.
La thématique du salon sera déclinée sur les deux jours avec la vente de repas au chocolat au prix de dix euros. Le samedi midi sera consacré au «chocolat autour d’Amuse bouche et d’entrées» avec des tapas, le lendemain midi sera tourné vers les plats et les desserts. On sait déjà qu’il y aura de la joue de bœuf.
Quatre concours culinaires sont organisés pour les amateurs et les professionnels. Le premier est pour les 6-14 ans le samedi (Graine de pâtissier), les participants doivent réaliser un gâteau de voyage avec une base de chocolat. Le second est pour les plus de 14 ans le dimanche, sur les macarons. Le troisième concerne les professionnels et les apprentis le dimanche, sur la réalisation de pièces artistiques sur le thème des Fables de La Fontaine. Enfin, le dernier ne s’adresse qu’aux apprentis, il devra désigner le meilleur croissant ChoCorrèze 2017. Les trophées seront remis en fin de journée. Ils représentent une cabosse de chocolat et, pour aller jusqu’au bout de l’excellence, ils sont réalisés par les élèves du CFAI à l’aide de l’impression 3D avec la participation d’un ébéniste d’art.

"Soufflé comme le verre"

Fabien Emery, champion d’Europe 2017 de sucre artistique et Yannick Maurie, champion du monde 2017 montreront l’étendue de leur savoir-faire. Le talent de ce dernier a été reconnu le 22 janvier à Rimini en Italie avec sa sculpture représentant le chef indien Géronimo. Cette œuvre d’art sucré lui a demandé 300 heures de travail et beaucoup de sang-froid pour éviter au maximum la casse. «J’aime partir de la matière brut, d’un carré de sucre et laisser la place à l’imagination. Ensuite, on perd la notion du temps», commente le passionné. Une seule pièce a été moulée. Tout le reste est «soufflé comme le verre». Yannick Maurie travaille avec un mini-chalumeau, une lampe, un ventilateur, un sèche cheveu... Le résultat est tout en finesse et couleurs. Parvenu au sommet, le pâtissier va s’appliquer à former de futurs compétiteurs et faire partie de jurys.
Les fonds récoltés lors du salon serviront à financer quatre boîtes à livres à l'effigie du Lions. Elles seront installées place Tavé, dans le quartier de Souilhac et de l’hôpital et place Lovy. «Le reste des bénéfices sera donné à l’épicerie sociale de Tulle», précise Jean-Louis Foix, président du Lions Tulle Doyen. Le club ainsi que son homologue féminin Tulle Tutella disposera d’un stand.

Inscriptions au concours amateurs jusqu’au 18 mars par mail à chocorreze@gmail.com et sur la page Facebook Chocorrèze :https://www.facebook.com/chocorreze


Saveurs et papilles en fête
Samedi. Ouverture du salon à 10h. A 11h, conférence du maître chocolatier Jean-Louis Boutouyrie sur l’histoire du chocolat. De 12h à 14h, repas à thème «Le chocolat autour d’amuse-bouches et d’entrées». A 15h, inauguration du salon. A 16h, «le goûter des enfants». A 18h, remise des prix, «Graines de pâtissiers» et «Croissant Chocorrèze 2017». A 19h, fermeture du salon.
Dimanche. Ouverture à 10h, à 11h, conférence de Thierry Fedon sur le miel, saveur, couleur, texture, reflets des parfums de notre terroir Limousin. A12h, repas à thème, «Le chocolat autour des plats et des desserts». A 15h, animations culinaires, à 16h, goûter des enfants, à 17h, remise des prix «Macarons ChoCorrèze 2017» et «Pièce artistique ChoCorrèze 2017». A 18h fermeture. Durant tout le week-end, exposition «chocol’art», animations sucrées et chocolatées avec des chefs et deux champions de sucre d’art.

Entrée : 2 euros, gratuit jusqu’à 14 ans.

nike air max 90 kids