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Le veau sous la mère à l’honneur

27e fête de l'élevage

Après quelques craintes liées à l’épidémie de fièvre bovine qui s’est déclenchée récemment, la 27ème édition de la journée de l’élevage a pu être maintenue ce samedi 26 septembre.
De nombreuses personnalités ont accompagné Tony Cornelissen, président du comice d’arrondissement pour la visite des différents points de cette manifestation, écouté les explications détaillées données par Tony Cornelissen, et dégusté la viande limousine label Blason Prestige, saisie sur le vif.
Un comice d’arrondissement riche en exposants
Lors de la visite guidée, l’occasion a été donnée de promouvoir la production locale, et de faire ressortir les atouts du territoire. Une trentaine d’éleveurs avait répondu présent, et présentait avec enthousiasme les différentes races exposées. «C’est une véritable succès cette année, déclarait Françoise Béziat, Présidente de la Communauté de Communes Ussel-Meymac-Haute-Corrèze, il y a plus d’éleveurs exposants et plus de bêtes présentées». Comme chaque année, les enfants, mais aussi les plus grands, avaient plaisir à venir voir les animaux de la ferme et à les caresser. Le buffet des officiels et des éleveurs exposants, servi au champ de foire a été apprécié de chacun.  Un repas à base de produits locaux, pâté,
pièce de veau label rouge aligot, et fromages régionaux, était proposé par les agriculteurs, pour les visiteurs.
De nombreuses animations proposées au public
Cette journée de fête, a permis dans une ambiance conviviale d’emprunter le petit train, de faire des tours de calèche ou à pied pour se rendre du champ de foire à la place de la république en longeant les étals de la centaine de marchands non sédentaires installés sur le parcours.
Les visiteurs pouvaient même découvrir, place de la République, un automate présentant le processus de production de lait destiné à l’alimentation du veau. Bertrand Gaume, Préfet de la Corrèze, a déclaré que cette manifestation était très bien fréquentée compte tenu des aléas de cette saison,
climatiques, économiques, et sanitaires.
«Néanmoins, l’épidémie de fièvre qui a contraint certaines GAEC à annuler leur participation, est sous contrôle. Le gouvernement français a réussi à faire réduire le délai de vaccination de deux mois à dix jours, et à prioriser les broutards destinés à l’exportation, afin de maintenir l’activité économique. Un simple test sanguin permet de continuer à exporter, le système immunitaire des cheptels souches joue un rôle également, et il faut rappeler que cette fièvre n’est pas transmissible à l’homme et n’affecte en rien la qualité de la viande» a-t-il expliqué.
La journée s’est achevée toujours en présence de nombreux élus par la remise des récompenses attribuées aux lauréats.

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