Les troubles liés à l’intolérance au gluten n’ont cessé d’augmenter ces dernières années, affectant un nombre croissant de personnes sans qu’elles en soient pleinement conscientes. Souvent, les symptômes peuvent sembler anodins ou être attribués à d’autres conditions. Cependant, une prise de conscience accrue sur l’impact du gluten sur la santé nous amène à nous poser des questions sur notre alimentation et ses conséquences. Dans cet article, nous examinerons les signes révélateurs qui pourraient indiquer une sensibilité ou une intolérance au gluten, un “tueur silencieux” qui mérite d’être pris au sérieux.
Les troubles digestifs comme signe révélateur
Les problèmes gastro-intestinaux sont souvent considérés comme le premier symptôme d’une intolérance au gluten. Ils peuvent inclure une multitude de manifestations, allant des ballonnements aux douleurs abdominales, en passant par la diarrhée chronique et la constipation. En effet, les personnes qui souffrent de ce type de sensibilité peuvent constater une importante inflammation de l’intestin après la consommation d’aliments contenant du gluten. Ces symptômes sont également souvent confondus avec ceux du syndrome de l’intestin irritable (SCI), qui se manifeste chez 10 à 15 % de la population mondiale.
Une étude récente a révélé que près de 80 % des personnes ayant des symptômes digestifs chroniques n’ont jamais été testées pour une sensibilité au gluten. Cela signifie que de nombreuses personnes vivent avec des troubles digestifs non diagnostiqués, escaladant leur inconfort sans savoir que la cause est une simple protéine présente dans leur alimentation.
Types de troubles digestifs
Voici quelques troubles digestifs fréquemment associés à l’intolérance au gluten :
- Ballonnements : Sensation de ventre gonflé après les repas.
- Douleurs abdominales : Crampes et inconfort généralisé.
- Diarrhée ou constipation : Variétés de selles fréquentes.
- Nausées : Sensation de malaise après avoir consommé du gluten.
Variations de poids inexplicables
Les grands bouleversements de poids, qu’ils soient en surplus ou en déficit, peuvent également indiquer une intolérance au gluten. Une personne qui souffre de cette condition peut constater une prise de poids soudaine due à l’inflammation et à des problèmes d’absorption des nutriments. Inversement, une perte de poids inexpliquée peut signifier que le corps n’absorbe pas correctement les calories et les nutriments contenus dans les aliments. Ce phénomène est souvent attribué à des troubles métaboliques liés à l’intolérance au gluten.
Causes des changements de poids
Les variations de poids peuvent se produire pour diverses raisons liées à l’intolérance au gluten :
- Inflammation intestinale : L’inflammation peut perturber le métabolisme.
- Mauvaise absorption : Les nutriments essentiels comme les graisses et protéines ne sont pas suffisamment absorbés.
- Changements hormonaux : Le gluten peut affecter les hormones régulant le poids.
Déséquilibre hormonal et troubles menstruels
Un autre indicateur d’intolérance au gluten que beaucoup ignorent est le désaroi hormonal. La sensibilité au gluten peut affecter le cycle menstruel des femmes, entraînant des irrégularités cycliques, des symptômes du syndrome prémenstruel (SPM) amplifiés, ainsi que des fluctuations de poids soudaines. Ces symptômes sont souvent exacerbés pendant la puberté, la grossesse et la ménopause. En effet, les femmes souffrant d’une sensibilité au gluten rapportent souvent des déséquilibres hormonaux qui influent sur leur qualité de vie.
Impact sur le cycle menstruel
Le gluten peut sembler anodin, mais son impact s’étend à divers aspects de la santé hormonale :
- Cycles irréguliers : Des menstruations imprévisibles peuvent survenir.
- Symptômes du SPM : Des fluctuations d’humeur et des douleurs accrus sont souvent rapportés.
- Problèmes de fertilité : Des études font état de difficultés à concevoir chez les femmes intolérantes au gluten.
Manifestations neurologiques
Le gluten ne se limite pas à affecter le système digestif ; il peut également avoir des répercussions sur le système nerveux central. De nombreuses personnes souffrant de sensibilité au gluten rapportent des symptômes tels que des difficultés de concentration, des troubles cognitifs, une irritabilité accrue, des migraines et même des épisodes de fatigue. Les migraines, notamment, sont souvent corrélées à la consommation de gluten, avec un déclenchement possible à seulement 30 à 60 minutes après ingestion.
Symptômes neurologiques fréquents
Voici quelques troubles neurologiques associés à l’intolérance au gluten :
- Difficultés de concentration : Problèmes fréquents de concentration.
- Anxiété et dépression : Les fluctuations des neurotransmetteurs sont liées à la consommation de gluten.
- Migraines fréquentes : Les migraines peuvent être exacerbées par l’inflammation causée par le gluten.
Affections cutanées liées à l’intolérance au gluten
Les problèmes cutanés comme la kératose pilaire et la dermatite herpétiforme sont également des signes de sensibilité au gluten. Ces affections se manifestent généralement par des démangeaisons, des éruptions cutanées, et des irritations sur des parties visibles du corps comme le visage, les bras et le tronc. La dermatite herpétiforme, en particulier, est une éruption cutanée caractéristique qui touche environ 10 % des personnes intolérantes au gluten.
Signes courants d’affections cutanées
Les manifestations cutanées à surveiller incluent :
- Démangeaisons : Sensations irritantes sur la peau.
- Éruptions cutanées : Rougeurs et cloques.
- Kératose pilaire : Élévations rugueuses sur la peau.
Impact de l’intolérance au gluten sur la santé dentaire
La santé bucco-dentaire est souvent négligée lors de la discussion des effets du gluten sur le corps. Les personnes intolérantes au gluten peuvent éprouver une mauvaise absorption de calcium et d’autres minéraux essentiels, entraînant des problèmes comme des caries dentaires, la sensibilité de l’émail et des ulcères buccaux. Cela peut se traduire par des douleurs et une gêne continue, même avec une hygiène bucco-dentaire appropriée.
Problèmes dentaires communs
Les problèmes de santé dentaire à prendre au sérieux incluent :
- Carie dentaire : Augmentation des trous dans les dents.
- Ulcères buccaux : Plaies récurrentes dans la bouche.
- Sensibilité de l’émail : Sensation douloureuse lors de la consommation d’aliments sucrés ou acides.
Test et diagnostic de l’intolérance au gluten
Si vous soupçonnez que vous pourriez être sensible au gluten, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé qui pourra ordonner des tests pour déterminer si tel est le cas. Il existe des tests sanguins spécifiques qui détectent la présence d’anticorps associés à la maladie cœliaque. Avant de passer un test, il est crucial de continuer à consommer des aliments contenant du gluten pour éviter des résultats faussement négatifs.
Procédure à suivre en cas de suspicion d’intolérance
Voici les étapes recommandées à suivre :
- Consulter un médecin : Travailler avec un professionnel de santé qualifié.
- Effectuer des tests sanguins : Vérifier la présence d’anticorps spécifiques.
- Suivre un régime d’élimination : Pour évaluer les effets d’une absence de gluten dans le régime.
| Signe | Explication |
|---|---|
| Ballonnements | En raison d’une inflammation de l’intestin. |
| Déséquilibre hormonal | Cycles menstruels irréguliers et SPM exacerbé. |
| Problèmes de peau | Kératose pilaire et dermatite herpétiforme. |
| Mauvaise santé dentaire | Carie et sensibilité de l’émail causées par malabsorption. |
La prise de conscience et l’auto-écoute de son corps sont essentielles pour comprendre si le gluten pourrait avoir un impact sur votre santé. Comme le dit l’adage, “Mieux vaut prévenir que guérir”. En cas de doute par rapport à votre régime alimentaire, n’hésitez pas à contacter des experts, tels que ceux de Dr. Schär, pour obtenir des alternatives et des conseils adaptés, que ce soit avec des produits comme Schär, Bonneterre ou Céréalpes.
